佐々木家 盛岡店＠盛岡
2008年05月20日(火曜日)
東北の家系味わいたく訪問。盛岡の他に秋田に店舗があります。
カウンター、テーブル席があり、30席程度。繁華街の立地から酔客が目立つ。
店内に入ると直ぐ、券売機があり、食券制。
とんこつ醤油ラーメン（小）を注文、600円です。
スープはコラーゲンがたっぷりらしく、まろやかで全体的には控えめ。
カエシ、チー油の味わいは確かに家系だが大人しいのが特徴といえば特徴かも。
麺は自家製麺なのが家系としては異色。
太ストレート麺は加水低めでポキポキとした食感が不思議と合います。
具はチャーシュー、メンマ、のり、ほうれん草等々。これまた家系の特徴。
家系という枠組みの中でも様々なタイプがあるのでしょうね。
様々な家系を体験して味わいたく思いましたo(^O^)。。。
