麺座ぎん＠堺東 Ver8
2008年05月31日(土曜日)
こちらは関西唯一の寺子屋系のお店。
久々に訪問したら券売機が設置されており、食券制になってました。
注文したのはつけ麺、780円。
豚骨魚介のスープに魚粉が浮いているスタイル。
首都圏では当たり前のスタイルですが、関西では貴重なスタイルなのかも。
久々の訪問で以前とは比べ難いのですが、あっさりスープに甘味酸味が強め。
スープ割りは不要かなっと思ったくらいです。
麺は表面がつるっとした感じ、若干ゆで加減は硬いかなっと。
具にきくらげが入ってましたが、以前から入ってましたっけ？
こちらのお店は私の周りではファンが多く、地元でも人気店。
首都圏の寺子屋系のお店が、関西に根付いて頑張っております。
久々に通ってみて再び興味を持ったのも事実、頻繁に通ってみたいと思いました(^_^)v。。。
