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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2008年07月 】 

紀州中華そば 紀乃国屋マルナカ@長居

紀州中華そば 紀乃国屋マルナカ@長居 中華そば@紀州中華そば紀乃国屋マルナカ

和歌山ラーメンを大阪に居ながら味わえます。
車庫系の老舗で修業を積んだ店主が営んでます。
店内はカウンター席のみ席数は9席程度。
テーブルには早寿司やゆで卵が置かれており、和歌山ラーメンのお店そのものです。
メニューはこちら。昼メニューを見るとお得感があります、詳細はこちら

中華そばにおにぎりを付けたんですが、おにぎりが出てきませんでした。
お得感を味わえなかったのは残念でした。
結局は中華そばのみをオーダー、550円となりました。

あらかじめ醤油で煮込んだ豚骨を再び水で炊き込んで醤油を加える、車庫系スタイル。
醤油の味わいが濃厚のスープのはずが、デフォで入っている胡椒が濃厚。
個人的には普段、胡椒を入れない主義なんで人以上に胡椒の味を感じてしまいました。
割りとクセのない麺は絶妙な茹で加減。
チャーシュー、カマボコ、ネギ等具には和歌山らしさを感じました。

地元に居ながらご当地ラーメンが味わえるのはありがたい限りです(^o^)。。

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