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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2008年11月 】 

麺匠はなみち 長居公園店@長居

麺匠はなみち長居公園店@長居 贅沢赤みそ新鮮ワカメラーメン@麺匠はなみち長居公園店 半焼きめし@麺匠はなみち長居公園店

大阪をメインにチェーン展開している、麺匠はなみち。
こちら長居公園店はあびこ総本店から1km程度しか離れてません。
カウンター席8席、テーブル席16席程度。
カウンターメインの本店とは違った客層を狙っているのかもしれません。

贅沢赤みそ新鮮ワカメラーメン+半焼きめしセットを注文、〆て1230円。

豚骨ベースのスープはあっさり目。
自家製味噌+唐辛子を混ぜた赤味噌をブレンドした味噌ダレを使用。
味噌の旨味と共にピリ辛さが同時に味わえます。
ニンニクをデフォで加えられており、ニンニクの香ばしさで旨味が増します。
麺は細めのちぢれ麺。モチモチした硬めの歯応え。
スープとの絡みを考えると若干浮いた感じがしました。
チャーシューは相変わらずジューシー。
ワカメが若干ナマっぽくスープに馴染んでませんでした。

米粒がパラパラっと出来上がった焼きめしはこちらでも健在。
塩コショウが少し効きすぎてましたが、相変わらず美味かったです。

こちらでは味噌ラーメンと共に焼きめしの注文は必須だと思いました(^_^)v。。

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