ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2008年12月 】 

麺や輝 中津たくろう店@中津 Ver7

ラーメン@麺や輝中津たくろう店

久々の訪問となった、こちらのお店。
閉店直前に訪問したんですが、相変わらず凄い人気でした。
メニューを見ると鶏にぼしラーメンがメニュー落ち。
輝のラーメンがラーメンに変更し、つけ麺がレギュラーメニューになってました。

ラーメンを注文、650円。

豚骨と魚介のダブルスープ。
仄かに感じる魚介と濃厚な豚骨の旨味が素晴らしいです。
麺は自家製麺。加水低めの柔らか目の麺。小麦の旨味まで感じられそう。
個人的にはチャーシューがやや脂がついていたことと、もやしが好みと外れてましたが。
何れにしても、好みの差なのかもしれませんね。
好みを外しても、以前に比べると明らかに完成度は上がっていると感じました。

接客も素晴らしいので、近いうちに再訪したいです。
次回はつけ麺を狙ってみたいです(^_^)v。。。。

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