遊食屋 松屋町店＠松屋町

こちらのお店、チェーン店ながら沖縄料理を中心に郷土料理が味わえる居酒屋さん。
オリオンビールの生が味わえる貴重な存在であります。
この日、既に2軒呑み歩いておりヘロヘロながら、味わいたいものがあり3軒目にして訪問。

沖縄汁そばを注文、682円。

もちろん、オリオンビールの生も堪能しました。
〆ではなく最初に味わったメニューであります。
沖縄そばと銘打ってますが、蕎麦粉は使われておらず小麦粉を使ってます。
ここは存じませんが灰汁を使っているところもあるそうです。
今はかん水を使っているところが多いとか。
麺のイメージはうどんに近く、もちっとした独特の歯応えが楽しめます。
スープは豚骨に鰹や昆布など和風の味わいが特徴。
うどんやそばのお出汁と近い味わいですが、もっとはっきりしながらもじんわりとくる感じます。
呑んでいる身には五臓六腑に染み渡る美味さです、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!！
具は豚の角煮、かまぼこ、紅生姜、ネギなど。
好みで島唐辛子を入れるのですが、私は辛いものが苦手なんでパスしました。
泡盛で漬け込んだ唐辛子ということを後から知り、興味が沸きました。

沖縄そばは初めて味わいましたが、本場で味わいたくなりました(*^_^*)。。。

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