朱 RENOVATE＠心斎橋

関西は良く晴れました。
暑い最中、走ってバテバテの体に冷たいビールは美味い。
こちら、スタイリッシュなお店。
以前は梅田にあり、心斎橋に移転されました。
こじんまりした店内は梅田時代よりキャパは少なくなった感じです。

らーめんを注文、650円。

見た目、スープが少ないです。しかし、旨味が凝縮。
豚骨ベースのスープは臭味が殆ど感じられないものの、濃厚。
マー油の香ばしさが相まって、ホントに美味いです。
麺は博多長浜系の極細、低加水。程好いゆで加減がスープに絡んで、良い具合です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。
メンマは味が濃くて、歯応えも良く好みでした。

濃厚な豚骨ラーメンは美味かったです(^o^)／。。。。

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