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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2009年07月 】 

つけ麺屋 ちっちょ@扇町

つけ麺屋ちっちょ@扇町 つけ麺@つけ麺屋ちっちょ

こちらはぷち激戦区に店を構える新店。
大阪大勝軒、天下一品などの近所にあり、本店は高知にあるつけ麺メインのお店です。
メニューにはラーメンもありますが、あくまでもつけ麺を全面に出している感じです。
カウンターのみの店内は9席程度。

つけ麺を注文、680円。

スープは動物系と魚介系のWスープぽい。
とろみがあり、魚粉は使われていない模様、節系の旨味が伝わってきました。
麺は太くストレートな麺、茹でるのに7分程度掛かる模様。
粉がギュッと詰まっており、歯応えは十分感じます。
スープとの絡みが抜群で、最後にはスープは殆どなくなりました。
コマ切りチャーシューは脂身が多く、メンマなど具はシンプルな構成。

しっかりとした麺に、しっかりとしたスープ。美味かったです(*^_^*)。。。。

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