弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店＠すすきの

当初狙っていたお店が、閉店時間前にスープ切れ。
こちらは、すすきののラーメン横丁にあるお店。
観光客や酔客が多く徘徊している中、こちらのお店へ訪問。

鮭冬葉塩を注文、750円。

スープ自体は割りとあっさり目だと思います。
動物系の旨味云々よりも塩ダレが効いておりじんわりとした味わいを形成してます。
具の鮭がスープとよく合ってます。
麺はもっちりとしたちぢれ麺、北海道らしい麺です。
具は鮭、メンマ、キャベツ、ナルト、ネギ、海苔などが入ってました。

個人的には最後に御飯を投入して味わってみたく思いました。
塩が効いており、呑んだ後の締めにも良いかもしれませんね(*^^*)。。。

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