らーめん こもれび＠朝里

　

この日は朝はお寿司、昼からラーメン食べ歩き始動。
今回、地元の麺友さんから頂いた情報と某ナビのラーメン王の書き込みを参考にしました。
こちらはラーメン王が王冠を付けているお店。
小樽郊外朝里という駅から約1キロ程歩いた場所にあります。
テーブル席メインでカウンター席もあります。
家族連れ等をターゲットにしているのでしょうね。
この日は平日の13時頃の訪問で、先客後客共に0でした。

鮭油らーめん醤油を注文、680円。

鮭節から作った香味油がスープ一面を覆ってます。
油の量により、こってり、普通、あっさりの3種類から選べますが、私は普通を選択。
鶏ベースのスープですが、節々の旨味が全面に出た味わいが口の中に広がります。
香味油一辺倒ではなく、スープ自体にコクを感じます。
小林製麺製のもちっもちの縮れ気味の麺、スープのインパクトに負けずに絡みあってます。
でかいチャーシュー、鶏のささみをほぐしたもの、メンマ、ネギなどの具が入ってます。
鶏のささみは旨味がつまってて美味でした。

鮭節という珍しい食材を使ったラーメン、美味かったです(*^^*)。。。。

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