らーめん 弥七＠中津 Ver27

　
今月、初ラーメン。

本来は別の店に行ったんですが、既に昼の部が終了。
こちら、昼のみですが16時まで営業しているのはありがたい限り。
久々の訪問となりました。
相変わらずの人気で、暑い最中外待ちが10名程度。
店員さんが貸与しているうちわで涼みながら待ちました。

がっつり、塩らーめん＋へためしを注文。〆て1100円。

スープは鶏白湯。
粘度程々、ポタージュのような旨みが詰まってます。
紫蘇の花が浮いてますが、個人的感覚ではちょっと控えめな感じ。
麺は自家製、ぷりっぷりな麺は相変わらず美味しいです。
チャーシューはとろっとろ。味玉、ねぎなどの具が入ってます。

へためしはころっころのチャーシューの細切れがたっぷり。
炙られており、タレが染み込んでます。
このチャーシューがご飯に良く絡み、ホントに美味ーっです。
ややご飯が軟らかかったような。
個人的にはもう少し硬めが合うような気がしました。

個人的にお気に入りのお店なんで、頻繁に訪れたく思ってます(*^_^*)。。。。

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