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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2009年09月 】 

秀一らあめん@阪急吹田 Ver4

しおらあめん@秀一らあめん キムチ@秀一らあめん

衆議院議員選挙の不在者投票する前に訪れました。
こちらのお店は前回の府知事選の不在者投票前に訪れて以来。
吹田警察署の隣、吹田市役所へは約10分程度。
最寄り駅からは少し歩きますが、江坂駅からバスが出ており最寄停留所からは直ぐです。
土曜日に訪れたのは初でカウンターのみ14席程度はほぼ満席状態。
かろうじて空いていた1席に案内されました。

しおらあめんを注文、750円。
こちらのメニューは金土祝のみの提供。

器が食べやすいように前方に傾いており、独創的。
豚骨ベースに数種類の煮干し、野菜、削り節などが煮込まれたスープ。
透き通っているが、出汁の旨みは十分に伝わってきます。
夏場は煮干の代わりのあごを使っているらしいですが、独特のエグみは感じられません。
魚介特有の風味と共に、カエシが由来であろうスパイシーな味わいが特徴的です。
麺は半透明、独特の食感は熟成されているのかもしれませんね。
具はチャーシュー。メンマ、ワカメ、梅、白ねぎ等。
チャーシューは分厚く、噛み応えが良い。梅は酸っぱく、スープにインパクトを与えてました。

キムチは一人一皿、無料サービス。
さほど辛くなく、旨みが詰まってます。美味しいんオススメ。

不在者投票のついでにしか訪れてませんが、吹田市内のオススメの1店です(*^_^*)。。。。

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