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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2009年09月 】 

初代だるま@祇園 Ver3

チャーシュー麺@初代だるま

日が変わって、前日呑み過ぎたんでチェックアウトギリギリまで静養。
久々に、キャナルシティのラーメンスタジアム2へ。
キャナルシティといえば、こちらのお店かなっと思いました。
初代店主の味を再現したといわれる、初代だるま。
昼遅い時間帯でしたが、それなりに盛況でした。

チャーシュー麺を注文、800円。
実はこの日は同行者とラーメン2人前&餃子2人前&ドリンク2人前がセットで2000円。
という、安いセットがあったんでこちらを注文。
ラーメンは、玉子ラーメン、メンマラーメン、チャーシュー麺の中から選べるということで。
一番高いメニューを選んじゃいました。飲み物はもちろんビールをチョイス。

豚骨臭漂うスープだったんですが、割りとあっさり。
豚骨の旨味は感じるんですが、少々スープが若かった感じでした。
麺は加水低い極細麺、普通の硬さで注文しましたが、良い感じの柔さ。
チャーシューは少しクサメでもしかしたら、好みが分かれるかも。
他に、きくらげやネギなどがたっぷり入ってました。

豚骨スープは炊き込んでいるんで、ブレが激しいんでこればっかりはわからないです(*^_^*)。。

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