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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2009年12月 】 

つけめんTETSU 京都店@京都

ひやもり@つけめんTETSU京都店

2009年11月17日。
ラーメン集合施設、京都拉麺小路にオープン。
すみれと共に、行列を作ってます。

ひやもりを注文、800円。

極太ちぢれ麺、短太。
つるっとした表面ギュッとした噛み応え、硬めで小麦が詰まった感じで美味いです。
スープは濃厚豚骨魚介。
トロリとしており、ガツンとした動物系の味わいに同じく魚介の味わい。
魚粉付きのスープが麺に絡んできます。
具は分厚いチャーシュー、メンマ、ネギなど。
割スープが卓上に置かれており、入れることができます。
鰹のお出汁がスープをまろやかにして、味わうことができます。

温いと感じたら、焼き石を注文して入れてみてください。
熱々のスープを味わうことができるはずです。
私は猫舌なんで、再三勧められましたが固辞しました。

ラーメン集合施設の看板店として、これから期待できそうです(*^_^*)。。。

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