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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2009年12月 】 

麺匠味冨久 アベノ店@大阪阿部野橋 Ver7

浪速流豚骨329らぁめん@麺匠味冨久アベノ店

こちらはお馴染のお店。
本店は住之江にあり、此方は2号店にあたります。
こちらでは豚骨メインのラーメンを味わうことができます。
カウンター席メインで数卓のテーブル席があり、2階にも席があるみたいです。

浪速流豚骨329らぁめんを注文、650円。

スープは豚骨ベース。 表面にはゴマがたっぷり。
豚骨の旨味が凝縮したまろやかなスープ。
スープにのっている豆板醤のようなモノを溶かすと、辛味が良いアクセントに。
麺は博多系の細麺、普通の硬さでゆでて頂きました。
加水が低めでやや軟らかめに感じる麺。
麺独自の風味が感じられて、スープにあってる感じがします。
具はチャーシュー、きくらげ、ネギなど。
チャーシューは柔らかくて噛むと肉の旨みが伝わってきます。

通し営業で駅近なんで、重宝します(*^_^*)。。。

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