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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2011年07月 】 

あげたち匠の細麺 つるとんたん@大国町

きつねのおうどん@あげたち匠の細麺つるとんたん

大国町駅上にある此方のお店は24時間営業。
カウンター席、テーブル席、座敷があり、スタイリッシュな店内。
2010年6月30日にリニューアルされた模様。

きつねのおうどんを注文、580円。
2玉まで同料金なんで、1.5玉で注文。

大きな器で提供されるのはつるとんたん各店舗何処でも同じ。
つるとんたんグループの中でもこちらは細麺メインと異色な麺を使用。
コシよりものど越しを優先したにゅうめんのような柔らかい食感が特徴です。
鰹や醤油が効いた香ばしいお出汁は大阪的。
具があげさんが二枚、蒲鉾、ネギなど。
あげさんは味が染み込んでて私好みの味わいでした。

お出汁と麺が見事に融合、美味しゅうございました。。。

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【 2011/07/28 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)