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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2011年08月 】 

チャイニーズレストラン 大雅@住之江公園

チャイニーズレストラン大雅@住之江公園 とんこつラーメン@チャイニーズレストラン大雅

らーナビで検索して訪問。
ラーメン屋さんというよりも中華屋さんの趣を感じました。

とんこつラーメンを注文、630円。

スープにはげん骨、豚頭、豚足、もみじ等の材料を使用。
強火で10時間以上炊き一晩寝かし、熟成醤油を合わせたスープ。
まろやかで独特の酸味を感じます。
麺は所謂、一般的な中華麺で柔らかくてもっちとした歯ごたえ。
具は薄いチャーシュー、メンマ、ネギがたっぷり。

メニューが豊富で気になるメニューが多かったです(*^^*)。。。

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