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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2012年08月 】 

無鉄砲 大阪店@今宮戎 Ver5

とんこつラーメン@無鉄砲大阪本店 ギョーザ@無鉄砲大阪店

約4年ぶりの訪問。
夜に比べると昼はそこまでの混み具合ではありませんでした。
5分程度の待ちで店内へ。

とんこつラーメン&ギョーザを注文、〆て1100円。
麺の硬さ、スープの濃度、ネギの量を予め選ぶことができます。
麺を柔らかめ、他は普通で注文。

スープ豚骨仕立て。
髄まで出たであろうスープはドロドロ旨味たっぷり、背脂も浮いており濃厚。
やや太目の縮れ麺はしっかり茹でられても固めの歯ごたえ。
スープに負けず劣らずで絡みが良好です。
具はチャーシュー、海苔、ネギなどたっぷり。

ギョーザは羽根がたっぷり、パリッパリ。
野菜の旨味がふんだんに感じられ、個人的には好みの味わい。

久々に味わいましたが、ホンマ美味かったです。
個人的にはラーメンと共にギョーザも押したいです(^O^)。。。。

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