FC2ブログ

ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
071234567891011121314151617181920212223242526272829303109
月別アーカイブ  【 2012年08月 】 

麺屋 もず@なかもず Ver2

こだわりの中華そば@麺屋もず

もう一つのメニューが気になり、二日後に再び訪問。

こだわりの中華そばを注文、650円。

スープは鶏がらベースで背脂がたっぷり浮いております。
独特の甘い味わいは醤油たれが由来か。濃厚の旨味となって伝わってきます。
麺はつけ麺とは違い、割と細くやや加水低目ぽい。
所謂、かん水の匂いがわずかに感じられるものの、つるっとした柔い触感が好み。
見た目よりは存在感を感じる麺です。
具は角煮ぽいチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしなど。

こだわりと謳っているだけに、独特の旨味を持った中華そば。
個人的には好みの味わいでした(^O^)。。。

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ   ←クリックお願いしますm(_ _)m

スポンサーサイト