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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2012年10月 】 

さぶちゃん@神保町

さぶちゃん@神保町 らーめん@さぶちゃん ちゃーはん@さぶちゃん

こちらは初めて半ちゃんらーめんを考案されたお店として知られてます。
創業は1966年、店主は独特なスローな動作、テレビを見たり、調理をしたり、そして時にはタバコを吸う。
いろんな意味で名物的な店主が営まれてます。
普通ではありえない世界がこの世界では存在するのです。

半ちゃんらーめんを注文、690円。

スープはやや油ギッシュ、生姜の旨味が割と濃厚。
柔い麺は昔ながらって感じ、スープにフィットしてます。
具はデカいチャーシュー、メンマ、ネギなど。

ちゃーはんはべったり油ギッシュ。
醤油ダレがまばらなのもご愛嬌。
ラーメンのスープと交互に味わってみると味わいを感じます。

ノスタルジックな雰囲気で味わう、ノスタルジックなラーメンは健在でした(^O^)。。

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