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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2012年10月 】 

金久右衛門 江坂店@江坂 Ver3

紅醤油ラーメン@金久右衛門江坂店

家から比較的近いこちらのお店。
飲んだ後の〆のラーメンを味わう為に立ち寄りました。

紅醤油ラーメンを注文、650円。

薄口醤油と濃い口醤油をブレンドしたカエシを使用。
程良い醤油の香ばしさに鶏油と思われる甘味が割と濃厚。
麺は太麺と細麺を選べるが、おススメの細麺をチョイス。
麺を啜り噛みしめると仄かに感ずる小麦の旨味。
柔目に感じる麺ですが、コシがありスープに馴染んでます。
具は柔目のチャーシュー、極太メンマ、ネギがたっぷり。

チェーン展開されつつあるお店ですが、旨味たっぷりのラーメンが味わえました(^O^)。。

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