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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2012年10月 】 

ドラムカンスープ 天鳳@すすきの Ver2

135@ドラムカンスープ天鳳

こちらのお店は創業1974年の老舗。
創業当時はドラム缶でスープを炊き込んでいたとか。
現在は特注のドラム缶サイズの寸胴で炊き込んでいるそうです。
訪問は約3年半ぶり2回目、気になっていた裏メニューを食べるのが目的でした。

135を注文、750円。

メニューに載っていない所謂、裏メニュー。
常連ではない私でしたが、注文できたので気軽に注文しても良いのかも?
麺硬く、味濃く、油多くの意味で豚骨ベースのパンチのあるスープ。
スープが少なく、醤油の味わいが濃厚ではっきり言ってしょっぱい味わい。
加水低目の小麦の味わいがギュッと詰まった硬い麺がよく合います。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

気軽に注文できましたが、味は独特なんで好みを選ぶかもしれません。
私は美味しく味わうことができました(^O^)。。。。。

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