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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2013年02月 】 

まさごそば@高山

まさごそば@高山 中華そば@まさごそば

こちらのお店、高山ラーメンの老舗と聞いたことありますが新築のようなお店でした。
もしかしたら、改築されたのかもしれませんね。
開店直後に訪れたが、カウンターやテーブルや小上がりなど20席程度は既に満席状態。
何とか空いていた席に着くもその後も続々と客がやって来て待ちが出てました。

中華そばを注文、700円。

豚骨や鰹節、野菜などを炊き込んだスープ。
出汁よりカエシが強い感じで、甘味、酸味が口の中に広がってきます。
極細縮れ麺は加水が低め、シコシコっとした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

私にとってはこちらの味は割と好みでした。
なかなか高山へは行くことができないかもしれませんが、また味わってみたいです(^o^)。。。。

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