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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

K.たつがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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手打そば 武蔵屋@秩父

せいろ@手打そば武蔵屋 ねじ@手打そば武蔵屋

前の店舗に引き続き、小昼飯を味わう為に今度はお蕎麦屋さんへ。
こちらは秩父の武蔵屋グループの一店舗、秩父神社の近くにある大型店舗。

せいろ、ねじを注文、〆て1200円。

ネット情報によるとそば粉と小麦の配合が5:5の麺。
さっぱりしながらも蕎麦の旨味が濃厚、コシがあるつるつるっと味わえる。
つゆの味わいも私好みで甘くもなくちょうど良い具合。
途中で薬味を投入してより美味しく味わうことができた。

ねじとは別名小豆ぼうとうとも呼ばれるもの。
お汁粉にねじれた極太麺が入っている。
甘くてちょっとしたスイーツを味わっている印象。
別皿で提供される山菜と共に味わうとより美味しく味わうことができた。

秩父には美味しい食べ物がたくさん存在する。
機会があれば、また訪れたいです(^o^)。。。。

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【 2013/06/28 】 蕎麦(埼玉県) | TB(0) | CM(0)