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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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一輝亭@柳ヶ浦

一輝亭@柳ヶ浦 ラーメン@一輝亭

消費増税前のお話です。料金等は変わっている可能性があります。
あらかじめご了承ください。


別府から北上、特急電車で約30分、柳ヶ浦へ移動。
駅前にある、建物が一軒目のお店、かろうじて暖簾や提灯でラーメン屋さんとわかりました。

カウンターの椅子がベンチ、小上がりなど約20席程度。
開店早々に訪れましたが、盛況で時より待ちが発生しておりました。
メニューはシンプルで、ラーメン、チャーシューメン、チャーハン、おにぎりなどシンプル。
ちなみにチャーハンは単品で注文不可。

ラーメンを注文、500円。
事前ににんにくを入れるか?聞かれます。

博多を謳ったスープはまろやかでクリーミーな豚骨スープ。
どちらかというと、北九州のスープに近いか?
にんにくがガツンと効いて、まろやかな豚骨が濃厚な味わいに変貌。
ストレート麺は柔目に茹でられており、もっちとした歯ごたえ。
具のチャーシューは柔く、ジューシー。もやし、ネギなども入ってます。

好みのラーメンに出会えてよかったです。
ごちそうさんでした('-')b 。。

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手打ち蕎麦にはち@別府

手打ち蕎麦にはち@別府 ざるそば@手打ち蕎麦にはち
獺祭@手打ち蕎麦にはち だし巻き@手打ち蕎麦にはち 板わさ@手打ち蕎麦にはち

消費増税前のお話です。料金等は変わっている可能性があります。
あらかじめご了承ください。


久々の別府、蕎麦を味わってやろうと訪れました。
こちら、元々は大分市内で営んでいたお店。
お蕎麦に興味を持ってから、気になってました。

獺祭を飲みながらツマミに注文した、だし巻き&板わさ。
出汁の旨味が染み込んだ、だし巻き。
板わさには紫蘇が挟んでおり、紫蘇好きにはたまらない。

〆に、ざるそばを注文、800円。

麺は外二八、先ずは塩をつけて味わいます。
程よい食感に蕎麦の香り、旨味が凄く伝わってきます。
お汁はやや甘め、お蕎麦をつけて味わうとよく合ってます。
〆の蕎麦湯はとろり濃厚、お汁を十二分に堪能しました。

こちらのお店、かなりこだわりを感じます。
機会があれば再訪したいです。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。。

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【 2014/08/08 】 蕎麦(大分県) | TB(0) | CM(0)

めりけんや 江坂店@江坂 Ver10

めりけんや江坂店@江坂 さぬきわかめうどん+ミニ鮭ごはんのランチセット@めりけんや江坂店

消費増税前のお話です。料金等は変わっている可能性があります。
あらかじめご了承ください。


こちら、讃岐スタイルのセルフ方式。
モラル的に難ありの客やバイトがいますが、何より10時から開いているのがありがたい。

きつねわかめうどん+ミニ鮭ごはんのランチセットを注文、510円。

無料の天かすをたっぷり入れて味わいました。
もっちり麺に節々の旨味が漂うお出汁はイイっすね。
鮭ごはんと交互に味わうのが、私のスタイル。
決して、良いお店とは思いませんが、サクッと食べて帰るのが私のスタイルです。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2014/08/08 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)

炉端歩喜@北新地

海老塩らーめん@炉端歩喜

消費増税前のお話です。料金等は変わっている可能性があります。
あらかじめご了承ください。


この日は珍しく新地で呑み。
こちら、炉端を名乗っている居酒屋さん。
店主が有名ラーメン屋さん出身らしく21時過ぎるとラーメンメニューが登場します。
呑みを堪能しつつ〆に味わいました。

海老塩らーめんを注文、950円。

運ばれてきた瞬間からエビが漂ってきます。
イイ塩梅のスープ、動物系が割としっかり。
海老の味がガツンと感じられますが、癖がなく旨味のみが感じられます。
もっちりシコシコの中太麺がスープに絡んで、良い感じです。
具は鶏チャーシュー、海老ワンタン、きくらげ、海苔、ネギなど具沢山です。

呑まなくても、〆のラーメンだけで訪れるのも可らしいので。
機会があれば、再訪したいと思ってます。
ごちそうさんでした('-')b 。。。

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