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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2016年08月 】 

麺やマルショウ地下鉄新大阪店@新大阪

醤油中華そば@麺やマルショウ地下鉄新大阪店

地下鉄新大阪駅北改札外の『新なにわ大食堂』内にあるラーメン屋さん。
店の端っこに券売機が設置されているのでわかりにくかったです。

カウンター席オンリーだったと思います。
席数は20席程度、牛丼屋さんなどで採用されているU字型のカウンターです。
カウンターが低く屈む様に食べなければなりません。

こちら、台湾まぜそばが名物でして多くの方が注文されてます。
私は醤油中華そばを注文、700円。

鶏がらベースのスープ、背脂が浮いております。
醤油の香ばしさを堪能しつつ酸味と甘さがガツンと感じれます。
胡椒が入っているのか、少しインパクトになってます。
麺は平打ちのもの、多加水でピロピロとした食感です。
具はチャーシュー、カイワレ、海苔、ネギなどが入ってます。

所謂、ブラック系のラーメンでスープのふくよかな味わいを満喫できます。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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