ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2018年05月 】 

越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家@江坂 Ver2

豚骨塩らーめん@越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家 半チャーハン@越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家

江坂の東急ハンズの地下のレストラン街にあります。
テーブル席メインの32席程度。
開店直後に訪れたので、まだ余裕がありました。

チャーハンセット豚骨塩らーめんを注文、830円。
豚骨塩らーめんと半チャーハンのセットです。

豚骨ベースの塩味のスープ。
少し油が浮いており、円やかでコクのあり旨味を感じます。
麺はこちらのこだわりの太ちぢれ麺。
柿の主成分ポリフェノールが入ってる麺でぷっりぷりっとした歯ごたえ。
気のせいか麺に独特の旨味を感じます。

チャーハンはしっとり系。
具沢山で小エビや玉子やいろんな野菜が入ってます。

独特のラーメンは必食だと思います。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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