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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2019年02月 】 

越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家@江坂 Ver3

鶏がら塩らーめん@越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家 ミニチャーハン@越後秘蔵麺無尽蔵カリーノ江坂家

東急ハンズの地下の食堂街にあります。

こちら、新潟の株式会社キタカタが運営されているラーメン屋さん。
様々なラーメン屋さんを運営されているみたいです。
越後秘蔵麺無尽蔵は東北から関西にかけてチェーン展開されており、沖縄にもお店があります。

チャーハンセット並、896円。
ミニチャーハンとラーメンのセット。
4種類あるラーメン、鶏がら塩醤油鶏&豚骨塩醤油からチョイス。
鶏がら塩をチョイス。

鶏ガラベースのスープは程よい油に塩の塩梅がイイ感じ
麺はこちら独自の渋柿の成分であるポリフェノール入り。
太めのちぢれ麺でぷっりぷりの歯応えが売りですが、独特のクセが賛否を分けそう。
以前豚骨で味わった時よりも気になりました。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギなど。

チャーハンはミニの割にはボリューミー。
油が多めでべっとりタイプ。
玉子、チャーシュー、人参、ネギなどが入ってます。
こちらは意外と好みです。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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