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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2019年03月 】 

朱華園@尾道 Ver3

朱華園@尾道 中華そば@朱華園 焼餃子4個@朱華園

しまなみ海道の玄関口、尾道
今回はしまなみ海道をサイクリングする為に訪れました。

実際走るのは次の日でしたので、先ずはグルメを堪能。

地元ではシュウさんと呼ばれているお店。
尾道ラーメン屋さんとしては有名だと思います。

中華そば、600円。
焼餃子4個、230円。
ビール中、420円。

中華そばは鶏ガラベースの醤油味のスープ。
たっぷりの背脂が浮いております。
醤油の香ばしさとともに油の甘味がプラス。
ここのスープには尾道ラーメンの定義である小魚が使われてません。
しかしながら、仄かに感じるような気がします。
麺は細めの平打ち、もちもちっとした食感。
スープとの絡みが抜群で麺を啜ると、すごく旨味が伝わってきます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

昔ながらのラーメンですが、今でも天下一品の味です。

餃子はこんがりの焼き加減。
もっちもちの皮の中には肉がたっぷり。
肉の旨味とともに生姜に味が口の中に広がってきます。

(゚Д゚)ウマー!

ビールが進み、あっという間に飲み干してしまいました。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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