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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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月別アーカイブ  【 2019年06月 】 

とんこつらーめん雅本店@緑地公園 Ver6

とんこつらーめん雅本店@緑地公園 元祖とんこつらーめん+煮たまご@とんこつらーめん雅本店 天津飯並@とんこつらーめん雅本店

約10年ぶりの訪問。

元祖とんこつらーめん、650円。
煮たまご、80円。
天津飯並、400円。

豚骨ベースのスープ。
背油が入っており、円やかながらこってりが合わさった味。
極細麺、スープの絡み抜群。
具はチャーシュー、もやし、煮たまご、ネギなど。
途中で、卓上にある辛味高菜、紅しょうがを加えるとふくよかな旨味に変化。

天津飯、タレは関東の甘酢に似ているけど。
関東ほどの酸味のキツさはなく円やかな甘みがイイ感じ。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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