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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋えぐち@江坂 Ver17

塩そば@麺屋えぐち

カウンター席4席、テーブル1卓5席。
少し昼時を過ぎていたけど人気店なので待つかなっと思ったら。
待ち無しで入ることができてホッと。

塩そば、800円。

鶏がらベースのスープの魚介系のWスープの塩味。
魚介の福与かな旨味、イイ塩梅のお味。
麺は細めのちぢれ麺、硬めでポッキポキの食感。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギなど。

1年ちょいぶりの訪問でしたが、相変わらずの美味しさでした。
ごちそうさんでしたた(^.^)(-.-)(__)。。。。

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麺屋もず@なかもず Ver6

塩つけ麺400g@麺屋もず


中百舌鳥駅近くにあるつけ麺をメインのお店。
昼時は行列もできているイメージだが、開店直後だと余裕では入れた。

塩つけ麺、780円。
麺の量は200g300g400gに限り、追加料金無しで選べる。
400gをチョイス。

歯ごたえのある極太ちぢれ麺。
全粒粉入り、ワッシワシの硬い歯ごたえで噛みしめると香ばしい。
つけ汁は動物系ベースだけど、魚介の旨味が強め。
こってりだけど意外とさっぱりと味わえ、麺を浸して味わうと、(゚Д゚)ウマー!
つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマなどの具が。
麺の上にはネギと海苔が。

急いでたからスープ割はパスしたけどこのままでも、(゚Д゚)ウマー!
1年ぶりの訪問で前回も塩つけを注文したけど、随分イメージと違うような。
より美味しくなった気がします。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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どうとんぼり神座あべのキューズモール店@阿倍野

玉子あんかけ生姜ラーメン+Cセット@どうとんぼり神座あべのキューズモール店 玉子あんかけ生姜ラーメン@どうとんぼり神座あべのキューズモール店

玉子あんかけ生姜ラーメン、830円。
Cセット、100円。

Cセットはおにぎり、俵型のおにぎりが2個。
きざみ沢庵、ニラは元々はラーメンに入れるやつ。
ご飯を詰め込みすぎなのかな思いました。

スープは醤油仕立てのもの。
少々弱めの餡と玉子、もっちもちの麺との絡みは抜群。
きざみ生姜が入ってて、ジンジャー。
白菜はじめ、野菜がたっぷり。
ここの麺。少し硬めでしっかりしてるから餡との絡みは良い。

変わり種の神座もアリだとは思います。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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はなまるうどん大阪江坂店@江坂 Ver27

具だくさん味噌ちゃんこうどん小@はなまるうどん大阪江坂店 おでん(玉子、大根)@はなまるうどん大阪江坂店 鮭おにぎり@はなまるうどん大阪江坂店

久々のはなまるうどん
ちょい遅めの朝ご飯。

店舗限定のメニューを発見!

具だくさん味噌ちゃんこうどん小、590円。
おでん(玉子、大根)、各90円。
鮭おにぎり、120円。
〆て890円、朝ごはんとしては破格かもしれませんね。

味噌仕立てのお出汁、ほのかに感じるのはジンジャー?
白菜人参などのたくさんの野菜、豚肉肉団子など多くの具材が共演。
美味いけど、野菜がスープの味を浸み込んでない。
もっちもちの歯ごたえの麺とはすごくあっている。

こう考えると、普段美味しく感じるおでんのお出汁。
濃いのですが、福与かかといわれると美味しいのですが。
タネにお出汁が浸み込んでいればと思いますが、朝だから致し方がないのかも。

店で握られているおにぎりは美味しいです。
外せないメニューで。

うどんチェーンとしてはすごく素晴らしいと思います。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2019/08/17 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)

餃子の王将戎橋店@大阪難波

こってりラーメン@餃子の王将戎橋店 まんぷくセット@餃子の王将戎橋店

24時間営業の直営店。

カウンター席もありますが、テーブル席が充実。
2階にもあって80席を超えます。
メニューはタブレットが置いてあって、タッチパネルで注文。

まんぷくセットを注文、1000円。
こってりラーメン天津炒飯のセット。

こってりラーメン、豚骨鶏ガラベースのスープかな。
円やかでこってり、少々温い。
麺自体固まってしまってて、湯がけてません。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

天津炒飯、醤油餡はとろり香ばしい。
イイ味だけど、底が浅い皿で餡が少なめ。
玉子にはネギがたっぷり。
炒飯自体、イイ味で餡との相性抜群。

天津炒飯は美味しかった。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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南海そば難波2F店@難波 Ver2

梅あんかけうどん@南海そば難波2F店 おにぎり2個@南海そば難波2F店

駅そばの南海そば
個人的にはメニューの豊富さが惹かれます。
ちょいと遅い朝食です。

梅あんかけうどん、350円。
おにぎり2個、200円。

まろやかでやや餡が弱めのお出汁。
醤油の旨味に溶き卵、梅、ネギが混ざることにより、(゚Д゚)ウマー!
麺は細めで柔め、所謂大阪のおうどん
出汁文化の関西大阪にとって、麺から絡むお出汁の旨味が最高です。

おにぎりは、おかかのふりかけと鮭。
型にはめて作るおにぎりですが、柔さはちょうど良い感じ。
いい塩梅で個人的にはこちらではうどんよりもおにぎりが好み。
日によって、具が変わるみたいです。

訪れる楽しみがあります。
メニューは豊富にかかわらず、今回も梅あんかけうどん
好みは不変です。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2019/08/10 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)