ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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らぁめんじん 江坂店@江坂

らぁめんじん江坂店@江坂 本味噌らぁめん@らぁめんじん江坂店 餃子(5個)@らぁめんじん江坂店

2009年4月22日オープン。
御堂筋線西中島南方駅西側に1号店があり、こちらは2号店。
カウンター7席、テーブル席14席程度。
以前営業していたラーメン屋の居抜きをそのまま使用した感じの店内。
メニューは1号店同様、味噌をメインにしたメニュー構成。
詳しいメニューはこちらこちらを参照してください。

本味噌らぁめん+餃子(5個)を注文、〆て900円。

先ず、注文した生ビールを呑みながら疲れを癒します。
付きだしとして出されたキムチがメチャ美味く、ビールが進みます。
風味が異なる3種類の北海道産の味噌を独自にブレンドされたものをスープに使用しているそう。
さらりとしたスープはまるで醤油ラーメンかと錯覚するほど。甘味とコクを感じます。
背脂とラードで炒められたもやしが香ばしく、スープにも旨味が浸透してます。
麺は真空製法の縮れ麺、もちもち歯応えのある印象的な麺です。
スープの絡みがよく食欲が進みます。
チャーシューはふちが少し炙られている感じ、脂身がジューシーで旨味がたっぷりです。

餃子はハネが付いており、こんがり焼かれてます。
外はパリパリ、中は海老が入っているのかぷりぷりって感じ。
ビールとよく合い、ホント美味いです。

具のもやしを炒める時の火力が凄まじく、火柱が本格的。
チャーハンが凄く惹かれました。次回の訪問時には食べてみたいです\(^o^)/。。。。

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【詳細】
2009年4月27日訪麺 今年92杯目 今月18杯目 本日1杯目
メニュー 本味噌らぁめん@650円、餃子(5個)@250円
店名 らぁめんじん江坂店@江坂 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府吹田市江坂町1丁目22-10
電話番号  06-6388-1888
営業時間 11時~15時30分、17時30分~24時
定休日 なし
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線江坂駅。

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