自家製麺 伊藤＠赤羽
2009年06月30日(火曜日)
この日は久々に会った麺友さんと食べ歩き。
2009年5月14日オープンのこちらのお店、カウンターのみ細長い店内。
入口がわかりにくく、正面ではなく右の細い路地を入ったところにあります。
券売機が設置されており、食券制。
店主は伊藤＠王子の息子さん。
伊藤＠角館の甥であり、遊＠鶯谷の弟さんだそうです。
肉そばを注文、750円。
ニボニボスープはおそらく鶏ベース。
仄かに苦味を感じましたが、一瞬だけ。濃厚な旨味が口の中に広がります。
一族の他のお店と比較するほど食べていないのですが、流石の味わいです。
やや太いストレート麺は自家製麺。
加水低めのポキポキッとした噛み応えのある麺、小麦の味わいまで感じられそうです。
肉入りなんでチャーシューが入ってます。
あとはネギのみという、シンプルな構成。
麺の量の割りにスープが少ないのは、こちらの一族の特徴なんでしょうね。
ニボニボスープ、ホント美味いです(*^_^*)。。。。
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【詳細】
2009年6月20日訪麺 今年122杯目 今月6杯目 本日1杯目
メニュー 肉そば＠750円
店名 自家製麺伊藤＠赤羽 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 東京都北区赤羽1丁目2-4
電話番号 03-3598-2992
営業時間 11時〜15時、17時〜材料切れまで （土日祝）11時〜材料切れまで
定休日 不定休
最寄り駅 JR東北本線赤羽駅、東京メトロ南北線赤羽岩淵駅など。
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コメント
★ 俺も
高校の時から、永福系が好きだったこともあると思うんですけど。
★ きっくさんへ
ぜひ行ってみてください(*^_^*)
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