ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
071234567891011121314151617181920212223242526272829303109

麺匠 四神伝@古川橋 Ver14

塩つけ麺200g@麺匠四神伝

例年、大晦日にラーメン難民になるんですが。
この年は此方の営業を確認してたんで、助かりました。

塩つけ麺200gを注文、800円。

もっちもちの加水高めのストレート麺。
平打ちらしいけど、思ったより丸まってたような感じが。
麺が短く、つるつるっと味わうよりもわしわっしと噛みしめるように味わいます。
鶏ベースで魚粉がたっぷり、節々の旨みが強く出ているスープ。
柚子の香りがアクセントになり、じんわり味わえます。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギなどがたっぷり。
メンマが独特で、か細いのですが芯がしっかりしてて歯応え抜群。
味も濃厚で、メンマ好きにはたまらない一品でした。

つけ麺よりラーメン派の私なんですが、こちらのつけ麺は一番好きかも。
気づけば、昨年同様今年も此方で〆ちゃいました(*^_^*)。。。。。

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ   ←クリックお願いしますm(_ _)m
【詳細】
2009年12月31日訪麺 今年220杯目 今月20杯目 本日1杯目
メニュー 塩つけ麺200g@800円
店名 麺匠四神伝@古川橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府守口市藤田町3丁目20-12
電話番号 06-6904-0888
営業時間 11時~14時、18時~23時30分
定休日 水曜日
最寄り駅 京阪本線古川橋駅、大和田駅など。
公式HPはこちら

【過去の実食】
Ver1 2006年11月12日 豚骨醤油
Ver2 2007年7月29日 豚骨塩
Ver3 2007年8月5日 とんこつつけ麺
Ver4 2007年11月15日 10マトときのこの欧風ぶっかけそば
Ver5 2007年11月27日 豚骨塩
Ver6 2008年1月4日 極太つけ麺
Ver7 2008年3月31日 和風醤油
Ver8 2008年6月10日 豚骨塩
Ver9 2008年7月1日 和え麺
Ver10 2008年11月4日 塩つけ麺200g
Ver11 2008年12月29日 豚骨塩
Ver12 2009年1月5日 極太つけ麺200g
Ver13 2009年5月9日 豚骨塩

スポンサーサイト
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL