ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋えぐち@江坂 Ver12

中華そば+メンマ@麺屋えぐち

大阪の有名店、天神旗&カドヤ食堂で修業をされた店主が営むお店。
この日はオープン30分前に到着しましたが先客5人、後から続々列が伸びてました。

中華そば+メンマ大盛を注文、850円。

鶏の旨みと共に感じる福与かな魚介系の味わい。
昆布の旨みと共に感じる節々の味わいときりっとした醤油の旨みが濃厚。
やや濃いめの味加減が人気の秘密なのかもしれません。
麺は縮れ麺。十分に茹でられているものの、ぷりっぷりでしっかりとした歯応え。
スープとのバランス抜群です。
チャーシュー、穂先メンマ、ネギなどの具が入ってます。
こちらの穂先メンマ、やや濃いめの味加減でぽっきぽきの歯応えが好み。

現代人のニーズにマッチするであろう中華そば、旨みたっぷりでした(*^^*)。。。。

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【詳細】
2010年2月28日訪麺 今年26杯目 今月7杯目 本日1杯目
メニュー 中華そば@650円、メンマ@200円。
店名 麺屋えぐち@江坂 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府吹田市江坂町1丁目4-20
電話番号  06-6338-0077
営業時間 11時~14時30分、18時~24時
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線江坂駅、阪急千里線豊津駅。

【過去の実食】
Ver1 2008年9月16日 中華そば
Ver2 2008年9月21日 中華そば
Ver3 2008年10月9日 つけそば並
Ver4 2008年11月19日 中華そば、チャーシュー
Ver5 2009年2月10日 中華そば
Ver6 2009年3月29日 つけそば並
Ver7 2009年3月31日 中華そば、味玉
Ver8 2009年4月15日 中華そば、味玉
Ver9 2009年4月21日 中華そば、メンマ
Ver10 2009年5月15日 中華そば
Ver11 2009年9月8日 中華そば

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