ラーメンと温泉を求めて2千キロ

萬来亭HP
長らくお待たせしました。いよいよ名古屋訪麺編（2006年6月30日〜7月1日）連載開始です。

まず1軒目は『萬来亭』です。
萬来亭は名古屋でも珍しい横浜家系に属してます。
元々は家系ではなかったのですが店主が一時店を閉じて『壱六家』に修行に行かれたそうです。そして家系店舗として再オープンし、今では緑区の宝と評されるほどです。本来なら『萬来家』になってもおかしくないのですが、『萬来亭』という名に愛着があるようでそのままの屋号で営業してます。

注文したのはラーメン+玉子（うずら玉子5個）。
最初はラーメンのみの注文だったのですが玉子がうずらだったのが気になってあとで追加注文してしまいました。本来なら「ラーメンの出来に影響するからお断りします」などと言われてもおかしくないところなんですが笑顔で快諾していただきました。
あらかじめ麺の硬さ、スープの濃度、油の量が選択することができます。
私は麺硬め、スープ濃い目、油普通を選択。

先に紹介したとおりうずら玉子は直系の『壱六家』譲り。
スープは豚骨醤油ベース。醤油がやや勝っていてしょっぱめな味、麺は太麺モチモチしていて美味しい!!スープと麺が絶妙なバランスで保たれていると思います。
油の濃度が思ったより弱く、次回訪麺する機会があればぜひ油多めで注文したいと思います。

また、『萬来亭』では家系では珍しく夜限定で塩ラーメンが販売されてます。
こちらも直系の『壱六家』の影響のようで次回に向けて塩ラーメンという宿題が出来ました。
また行かねば。。。

【メニュー＆オススメ度】
6月30日訪麺　今年110杯目　今月25杯目 本日1杯目
メニュー　ラーメン＠600円+玉子（うずら5個）＠50円
オススメ度　★★★★☆（四ツ星）

【一言】
緑区の宝と評されている理由は味だけではなくむしろ素晴らしい接客からきていると思われます。他の店舗も見習ってほしいと思います。
　

【詳細】
店名　萬来亭＠名古屋市緑区　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　名古屋市緑区作の山町230
電話番号　052-892−1110
営業時間　平日11時30分〜14時　18時〜24時、土曜日11時30分〜15時　18時〜24時、日曜日11時30分〜15時　18時〜22時
定休日　月曜日、第二日曜日
最寄り駅　名古屋鉄道名古屋本線鳴海駅、左京山駅など。


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