ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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熊本ラーメン 育元@森林公園

熊本ターローメン@熊本ラーメン育元

こちらは私が好きな熊本ラーメンのお店。
評論家の石神氏の本を読んでからずっと気になってました。
店の場所は森林公園から少し歩きます。
駅から遊歩道があるので散策も良し、レンタサイクルがあるのでサイクリングもありかも。
店は割りと大きめでU字型のカウンターと座敷がある店内、食券機が設置されてます。

熊本ターローメンを注文、900円。

スープは豚骨仕立てでマー油を使用。
濃厚な豚骨の味わいには後に引く程の香ばしいマー油はよく合います。
麺は中細麺、麺自体が元々硬いのか?やや硬めの茹で加減。
ポキポキとした歯応え、スープとの相性はよく感じました。
角煮は脂身が多めでホロホロ、旨味が詰まっておりジューシー。
キャベツたっぷり、キクラゲそして、ピータンなど変わり種の具も入ってました。

熊本ラーメンは店によってスープの味わいも違うし何よりもマー油に違いがあるので興味深いです。
こちらのお店も個人的には好きな味わいでした(^O^)。。。

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【詳細】
2011年8月5日訪麺 今年40杯目 今月3杯目 本日1杯目
メニュー 熊本ターローメン@900円
店名 熊本ラーメン育元@森林公園 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 埼玉県比企郡滑川町羽尾(大字)4340-1
電話番号 0493-56-4618
営業時間 11時30分~14時、17時~22時
定休日 水曜日
最寄り駅 東武東上本線森林公園駅。

熊本らーめん 育元ラーメン / 森林公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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