らーめん ぺぺ＠北新地

新地のスナックなどが入っている雑居ビルに店を構え、当時営業は夜のみ。
今は昼の営業も行っている模様。
わかり難い立地にも拘らず、6人程度入れる店内は団体客で盛況でした。

ぺぺ白湯を注文、800円。

スープは鶏ベース、グツグツ煮込んだであろう鶏白湯仕立て。
ワイルドながらクリーミー、旨味が詰まっております。
麺は麺屋棣鄂の極細麺。
一噛みして博多麺チックな柔さを感じるものの、独特の歯ごたえを感じます。
スープと異質さを感じるものの、絶妙なバランスさも感じます。
具はチャーシュー、つくね、もやし、ネギなど。

拘りを感じるラーメン、機会があったら他のメニューも味わってみたいです(^O^)。。。。

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【詳細】
2012年1月19日訪麺　今年8杯目　今月8杯目　本日1杯目
メニュー　ぺぺ白湯＠800円
店名　らーめんぺぺ＠北新地　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪市北区堂島1丁目3-23
電話番号　06-6344-5844
営業時間　11時～15時、19時～6時
定休日　日曜日、祝日不定休
最寄り駅　JR東西線北新地駅、大阪市営地下鉄四つ橋線西梅田駅など。

らーめん ぺぺ （ラーメン / 北新地駅、西梅田駅、大江橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5