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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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らーめん 弥七@中津 Ver29

塩らーめん@らーめん弥七

「オススメのラーメン屋さんって何処?」ってよく聞かれるのですが、先ず答えるのがこちら、弥七さん。
約2年振りとかなり久し振りの訪問です。

塩らーめんを注文、750円。

所謂、鶏白湯仕立てのスープ。
クリーミーで鶏の旨味がダイレクトに伝わってくきます。
いい塩梅で後から追いかけてくる魚介の旨味、紫蘇のアクセントが絶妙。
太麺は自家製麺。半透明の表面がつるっとしており、独特の食感。
スープとの絡みがアンバランスの様で絡みは抜群。
麺を啜るごとに麺とスープの旨味が伝わってきます。
具はチャーシュー、味玉、ネギ、紫蘇など。

最近、鶏白湯を味わう機会が多いのですが、こちらが私にとっては味の原点。
約2年ぶりに味わいましたが、味が更に進化しているように感じました(^O^)。。。。。

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【詳細】
2012年1月24日訪麺 今年11杯目 今月11杯目 本日1杯目
メニュー 塩らーめん@750円
店名 らーめん弥七@中津 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市北区豊崎3丁目4-8
電話番号 06-6373-0035
営業時間 11時~16時(スープ売り切れ時終了)
定休日 土曜日、日曜日、祝日
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線中津駅、阪急宝塚線中津駅など。
公式HPはこちら

【過去の食歴】
Ver1 2006年5月14日 醤油らーめん、へためし
Ver2 2006年8月7日 つけめん
Ver3 2007年6月11日 塩らーめん
Ver4 2007年6月12日 醤油らーめん
Ver5 2007年6月22日 とりおろしそば、へためし
Ver6 2007年7月2日 塩らーめん
Ver7 2007年9月21日 つけめん
Ver8 2007年11月8日 塩らーめん、へためし
Ver9 2008年1月10日 醤油らーめん
Ver10 2008年2月14日 塩らーめん
Ver11 2008年3月11日 醤油らーめん
Ver12 2008年3月17日 塩らーめん
Ver13 2008年3月25日 つけめん、へためし
Ver14 2008年4月1日 塩らーめん、へためし
Ver15 2008年4月2日 塩らーめん
Ver16 2008年4月14日 塩らーめん
Ver17 2008年6月18日 塩らーめん、へためし
Ver18 2008年8月12日 醤油らーめん
Ver19 2008年9月5日 醤油らーめん
Ver20 2008年10月21日 塩らーめん
Ver21 2008年12月8日 つけめん
Ver22 2009年1月26日 醤油ちゃーしゅー麺
Ver23 2009年2月16日 醤油らーめん、へためし
Ver24 2009年4月10日 塩らーめん、へためし
Ver25 2009年6月24日 塩らーめん
Ver26 2009年6月30日 醤油らーめん
Ver27 2009年8月7日 塩らーめん、へためし
Ver28 2010年1月18日 塩らーめん

らーめん 弥七ラーメン / 中津駅(大阪市営)梅田駅(阪急)中津駅(阪急)

昼総合点★★★★ 4.0

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