ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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ラーメン ロケットキッチン@白鷺

トリシオパイタンラーメン@ラーメンロケットキッチン

2011年2月7日オープン。
こちらの店主はイタリアンからラーメンへ転向した異色の人、龍旗信で修業されたそう。

トリシオパイタンラーメンを注文、650円。

スープは出身店と違い、鶏白湯仕立て。
表面には油が浮いており、まろやかな味わい中に鶏の旨味がつまってます。
塩っ気がいい塩梅でバランスの良さを感じます。
麺は中細位、ぷりっぷりの歯応えがスープに合ってます。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギなど。チャーシューは柔らかくジューシーでした。

濃度云々ではない、旨味を感じるラーメンも好きな味わいでした(^O^)。。。。

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【詳細】
2012年2月2日訪麺 今年17杯目 今月1杯目 本日1杯目
メニュー トリシオパイタンラーメン@650円
店名 ラーメンロケットキッチン@白鷺 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府堺市中区新家町346-8
電話番号 06-6641-6555
営業時間 11時30分~15時、18時~22時
定休日 日曜日
最寄り駅 南海高野線白鷺駅、大阪市営地下鉄御堂筋線なかもず駅。

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