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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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らーめん みかん@南小樽

らーめんみかん@南小樽 味噌@らーめんみかん

こちらの店主はすみれで修業されたそう。
所謂、純すみ系と言われてます。
みかんという店名は果実ではなく、未完から付けているそう。
未だ未完という意味だそうで、店主のラーメンのこだわりを感じます。

味噌を注文、700円。

スープは味噌の濃厚かつまろやか。
ラードのパンチや生姜やニンニクのガツンと感じられます。
ぷっりとした縮れ麺はスープとの絡みが抜群。
具はチャーシュー、メンマ、ネギがたっぷり。

接客が丁寧すぎるくらいに感じました。
これからも頑張って頂きたいと思うお店でした(^O^)。。。。

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【詳細】
2012年5月30日訪麺 今年79杯目 今月15杯目 本日2杯目
メニュー 味噌@700円
店名 みかん@南小樽 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 北海道小樽市新富町13-13
電話番号 0134-22-1221
営業時間 11時~15時30分、17時~20時
定休日 木曜日(祝日は営業、翌日休み)
最寄り駅 JR函館本線南小樽駅。

らーめん みかんラーメン / 南小樽駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4


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そういえば昔、高松に「さのき」ってうどん屋がありました。
満足行けるうどんを打てるようになったら、「さぬき」って店名に変えるつもり~
なんて話を聞いてたんですが・・・一年も持たなかったっけなぁ・・・
ふと、そんな切ない話を思い出しちゃいました[腟究��絖�:v-292]
【 2012/10/26 】 編集
ぴょんこさんへ
店を持つ時の想いって皆一緒なんだろうと思います。
いち早く良いものを提供できるよう頑張ろうという思いが命名する時に現れたのでしょうね。
それでも、人気店に成長できるお店ってほんの一握りなんだろうと思います。

やっぱりお店を持って、営業し続けるのって大変なんだと思います。
【 2012/10/26 】 編集
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