ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺えもん@新在家

麺えもん@新在家 鶏白湯ラーメン@麺えもん

熟々、熟しきったレポートですが良ければ読んでやってください。

わたし、気になります!

こちら、焼き鳥屋さんからの転身だそうで。
どのようなラーメンを提供されているのか気になってました。
入口入って直ぐにアルコールの自販機&券売機があります。
カウンターのみ8席程度、隣との間隔がやや狭めなのが気になりました。

鶏白湯ラーメンを注文、550円。

スープは鶏ベース。白濁した所謂、鶏白湯と呼ばれるもの。
さらりとしたスープは良い塩梅、ニンニクチップの味が食欲をそそります。
鶏の臭みはほぼばく、旨味のみを感じます。
麺はやや細めのストレートのもの。
啜ると麺がスープに絡み、旨味を感じ取れます。
具はチャーシュー、もやし、ネギ等。

気になった通り、旨味たっぷりのラーメンを提供されているお店でした(^o^)。。。

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【詳細】
2012年10月31日訪麺 今年126杯目 今月7杯目 本日1杯目
メニュー 鶏白湯ラーメン@550円
店名 麺えもん@新在家 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 神戸市灘区浜田町3丁目2-3
電話番号 なし
営業時間 12時~15時、18時~2時 (日祝)12時~15時、18時~22時30分
定休日 月曜日、木曜日
最寄り駅 阪神電鉄本線新在家駅、JR東海道本線六甲道駅など。

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