北海道ラーメン十六代＠大阪市北区

まずはじめに書きたいことがあります。
よくスポーツで心技体という言葉が出てきますが、ラーメン屋でも同じだと思います。
心技体全て揃ってこそ美味しいラーメンが作ることができると思います。
例え美味いラーメンであっても心がこもっていなければ美味しくいただけることはないと思ってます。
今回はそのこと思い知らされました。

大阪のヨドバシカメラには同じ階に2軒のラーメン屋があります。
その一軒が北海道ラーメン十六代＠梅田です。
北海道のラーメン、味噌、塩、醤油のメニューがあり、今回は注文したのは函館塩ラーメン＠600円。
スープはあっさりした感じで麺はちぢれ麺でモチモチした感じ。

味自体はそんなに悪くなかったのですが問題は店員さん自体の意識にありました。
推測の域が出ませんが店員さんは全てバイトだったようでラーメンを作るという行為をサークル活動のように捉えられているようでした。
いつも仲間同士で話をしていました。ラーメンを作っている時もです。

最後「ご馳走様」と言った時も話に夢中になっていたようで気づかなかったのか？無視でした。

こういう状況で仮に最高に美味しいラーメンだったとしても私自身美味しいと感じることが出来なかったと思います。

私はよほど状況が変わらない限り二度と行くつもりはありませんが、バイト君、バイトちゃんの楽しいサークル活動を出来ることを祈るばかりです。もう一軒のラーメン屋に客とられて潰れないようご注意ください。

【詳細】
7月31日訪麺　今年142杯目　今月29杯目　本日1杯目
メニュー　函館塩ラーメン＠600円

店名　北海道ラーメン十六代＠大阪市北区　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪市北区大深町1-1
電話番号　06-6359-7701
営業時間　11時〜23時
定休日　不明
最寄り駅　大阪市営地下鉄御堂筋線梅田駅、阪急京都線・神戸線・宝塚線梅田駅など。