ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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烈志笑魚油麺香房三く@新福島

白壺ラーメン@烈志笑魚油麺香房三く

大阪好っきや麺 イベント4店舗目へ。

こちらはうどん屋さんの讃くさんが経営されているラーメン屋さん。
ご店主は麺屋武蔵出身だそうなので、こちらがラーメン屋さんがメインなんでしょうか。
店内はカウンターのみの15席程度、スタイリッシュで清潔があり好感。
入口すぐに券売機が設置されております。

白壺ラーメンを注文、650円。

魚介系のスープは仄かに感ずる煮干しの旨味。
そして、まろやかな白醤油の旨みが口の中に広がってきます。
スープに入っている柚子の皮が良いアクセントに。
ネギ油の膜が熱を封じて、熱々のスープとなっております。
麺は割と細め、全粒粉が使われております。
ぷっりぷりの食感が独特で、スープとの融合が見事に果たされてます。
具はチャーシュー、ほうれん草、白ネギ、大豆など。

洗練された一杯が味わえるこちらのお店、おススメです(^o^)。。。

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【詳細】
2013年2月1日訪麺 今年10杯目 今月1杯目 本日1杯目
メニュー 白壺ラーメン@650円
店名 烈志笑魚油麺香房三く@新福島 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市福島区福島2丁目6-5
電話番号 06-6451-4115
営業時間 11時39分~14時39分、18時39分~23時39分
定休日 第二第四日曜日
最寄り駅 JR東西線新福島駅、阪神電鉄本線福島駅など。

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