ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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釜揚うどん 一紀@今宮

きつね@釜揚うどん一紀

この日は朝から吹雪いておりました。
これほどの吹雪は大阪では経験がなく、随分時が経ったが今でも記憶してます。

こちら、大通りから一本内に入った道に店を構えており、わかりにくいかもしれません。
カウンター席が少しありましたが、メインはテーブル席。席数は26席。

きつねを注文、400円。
当時、こちらは朝のメニューに載ってましたが、昼のメニューにはあるのかは不明。
朝のメニューは一律に麺は細めのものを使うようです。

極細と言っても過言ではないかもしれない麺。
普段は麺の滑りについては気にしない方ですが、ここの麺は凄く滑ってます。
もっちとした麺は柔いながらも弾力を感じます。
お出汁は節々の旨味が香ります、甘さの由来は揚げ様だと思われます。
おっきくて幅広い揚げ様が一枚鎮座、ジューシーです。

今まで味わったうどんの中でも、異質かなっと思う麺。
太い麺もあるようなので、こちらも気になります(^o^)。。。

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【詳細】
2013年2月8日訪麺 今年16杯目 今月4杯目 本日1杯目
メニュ― きつね@400円
店名 釜揚うどん一紀@今宮 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市西成区南開1丁目6-10
電話番号 06-6568-1919
営業時間 11時~15時(月木)11時~15時、18時~21時(土祝)7時~10時、11時~15時
     (日) 7時~10時、11時~15時、18時~21時
定休日 水曜日 (祝日の場合は翌日)
最寄り駅 JR関西本線今宮駅、大阪市営地下鉄御堂筋線大国町駅など。

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【 2013/10/07 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)
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