ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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中華そば専門店 八真道@京阪膳所

中華そば専門店八真道@京阪膳所 とりしおそば@中華そば専門店八真道

神社巡りの後、こちらへ訪れました。
お店の名前は「八真道」と書いて「やまと」と読みます。

とりしおそばを注文、650円。
こちら、イケ麺BATTLE2012で優勝したメニュー、気になってました。

所謂、鶏を白濁した鶏白湯スープ。
とろみのあるスープはまろやかで軽い感じながら鶏の甘い旨味を感じます。
事前に入っている黒胡椒がスパイシーな味わいを醸し出してます。
麺は細めでやや所謂、かん水臭さを感じるものの、ちょうど良い茹で加減。
硬くもなく柔くもない、スープに馴染んでおりました。
具は鶏のささ身、メンマ、水菜など。

意外と上品なラーメンでしたが、旨味たっぷりで満足しました(^o^)。。。

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【詳細】
2013年3月19日訪麺 今年27杯目 今月10杯目 本日1杯目
メニュー とりしおそば@650円
店名 中華そば専門店八真道@京阪膳所 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大津市馬場1丁目11-10
電話番号 050-5788-3170
営業時間 11時30分~15時、17時~23時 (日)11時30分~22時
定休日 火曜日
最寄り駅 京阪石山坂本線京阪膳所駅、JR東海道本線膳所駅など。

八真道ラーメン / 京阪膳所駅膳所駅石場駅

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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