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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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太龍軒 なんば店@近鉄日本橋

太龍軒なんば店@近鉄日本橋 ラーメン並@太龍軒なんば店

記事化するまでに閉店しちゃったお店。
2013年6月29日オープン、2014年1月30日をもって閉店。
こちらは9月に訪れた時のお話です。

大阪にも家系と呼ばれるラーメン屋さんが増えてきました。
私自身は好きなので、喜ばしい限りです。
カウンターのみの店内、食券機が設置されており先払い制です。

ラーメン並を注文、680円。

家系では大抵は麺の茹で加減、スープの濃さ、鶏油の濃さなどを事前に聞いてくれるはずです。
こちらも壁に貼り出されておるのですが何も聞かれず。

スープは所謂、豚骨醤油系で家系お馴染みの鶏油が表面に浮いてます。
スープの濃度の割には味が濃すぎ。鶏油の甘い独特の風味は家系のそれなんですが、しょっぱさが目立ちました。
麺は太ストレート、家系でよく使われている麺と違い、長く平打ち気味なのが特徴でやや硬めで提供されてます。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギなど。

暑い日が続くと、塩分の補給の重要性も重要ですね('-')b 。。

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【詳細】
2013年9月18日訪麺 今年89杯目 今月6杯目 本日1杯目
メニュー ラーメン並@680円
店名 太龍軒なんば店@近鉄日本橋
住所 閉店
電話番号 閉店
営業時間 閉店
定休日 閉店
最寄り駅 閉店


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