ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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蕎麦処凛@下関(遠い)

蕎麦処凛@下関 もりそば田舎@蕎麦処凛
大山@蕎麦処凛 そばがき@蕎麦処凛

消費増税前のお話です。料金等は変わっている可能性があります。
あらかじめご了承ください。


こちらで、私の今回の旅の最後の目的、そばを味わいました。
敷居が高く、金土日のみの営業。
清潔感あふれる店内、カウンター席メインでテーブル席は2卓のみのこじんまりしたお店です。

先ずは山形県鶴岡市の大山を突き出しのお浸しを味わいながら頂きます。
店主の進言で純米酒だから軽く燗して味わいましたが、甘い味わいが口当たりが良いです。
そして、注文したそばがきを味わいましたが、これがスゴイ。
硬くて重厚な味わいで甘みが強く、(゚Д゚)ウマー!
昆布とともに食べました。

〆に、もりそば田舎、800円です。

この日は山形県新庄市産の蕎麦粉を使用。
十割の麺は短く、啜るというよりも噛みしめるように味わいます。
すると、お蕎麦の香ばしさが口の中に広がります、これはスゴイ。
お汁、重厚で醤油の味わいが強く甘い味わい。
麺を浸して噛み締めると蕎麦の味とともに負けず劣らず口の中に広がってきます。
蕎麦湯もとろみがあり、重厚。たっぷり味わいました。

今回も食の旅、満喫しました。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。。

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【詳細】
2014年3月21日訪麺 今年8杯目 今月3杯目 本日1杯目
メニュ― もりそば田舎@800円、そばがき@600円、大山(山形県鶴岡市)@700円
店名 蕎麦処凛@下関 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 山口県下関市中之町3-19
電話番号 083-235-3567
営業時間 11時~13時
定休日 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日
最寄り駅 JR山陽本線下関駅(遠い)。

蕎麦処 凛そば(蕎麦) / 下関駅幡生駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


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【 2014/08/10 】 蕎麦(山口県) | TB(0) | CM(0)
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