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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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友翔@大阪市東住吉区

友翔@ラーメン

なかなか更新できずに申し訳ございませんm(__)m

1週間ぶりのラーメンは徳島ラーメンを食することにしました。
友翔@針中野は徳島ラーメンの中でも黄と呼ばれる系統に属しているようです。店主は鳴門の三八という店で修行されたようで鳴門に黄系が多く存在するようです。他に徳島県代表的な茶系、小松島周辺に分布する白系などスープの色で系統が分類されているようです。徳島ラーメンって奥が深いですね。

開店まもなくの訪問で先客は数人程度でした。
注文したのはラーメン@550円。
見た目からあっさりとした感じのとんこつ醤油はスープですがテーブルに置いてあるラーメンダレで味を調節することが出来ます。
麺は中華麺。麺のゆで方が軟らかすぎたのが好みとは違いました。
チャーシューはは赤身で好みでしたがメンマは見た目からして薄く味もあまりしませんでした。

趣のある店内には古き良き時代の栄冠の数々を記した雑誌の切抜きなど数多く飾られていました。店主の雰囲気も良く地元に愛される店という感じがしました。

何時までもお元気で店を続けていただきたいです。

【詳細】
8月27日訪麺 今年170杯目 今月27杯目 本日1杯目
メニュー ラーメン@550円
店名 友翔@大阪市東住吉区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市東住吉区針中野3丁目2-26
電話番号 06-6706-2213
営業時間 11時30分~14時30分、18時~22時
定休日 火曜日、第1.3月曜日
最寄り駅 近鉄南大阪線針中野駅、大阪市営地下鉄谷町線駒川中野駅など。

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