ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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ラーメン専門店 銀水@釧路

ラーメン専門店銀水@釧路 醤油ラーメン@ラーメン専門店銀水 メニュー@ラーメン専門店銀水

こちら、釧路のラーメンの歴史の始まりといわれているお店。
1935年創業の老舗中の老舗。
最近、移転したからお店自体は綺麗、テーブル席オンリーの席数は20席程度。
看板にも書かれている通り、自家製麺で提供されてます。

醤油ラーメンを注文、660円。

鶏がらベースの醤油味。
スープ自体はホンマにあっさりしております。
もし、釧路のラーメンを知らない人が食べると味が弱いと感じるかもしれません。
しかし、醤油の味がじんわりと感じられます。
麺は細縮れ麺。自家製麺はホンマに柔く、これまたスープとのバランスが絶妙。
チャーシュー、メンマ、ネギなどの具が入ってます。
具のれぞれが共存共栄しているが如く、優しい味わいがします。

約80年前の釧路のラーメンの始まりを感じる味わい、これからも続いて欲しいです。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。。

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【詳細】
2014年5月29日訪麺 今年38杯目 今月11杯目 本日2杯目
メニュー 醤油ラーメン@660円
店名 ラーメン専門店銀水@釧路 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 北海道釧路市浪花町12丁目1
電話番号 0154-24-7041
営業時間 11時~20時45分
定休日 水曜日
最寄り駅 JR根室本線釧路駅。
公式HPはこちら

銀水ラーメン / 釧路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4


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